முட்டை மஞ்சள் கருவில் கொலஸ்ட்ரால் இரத்தக் கொழுப்பின் அளவை பாதிக்காது.
வேகவைத்த முட்டை மற்றும் ஆம்லெட்டுகள் இரண்டிலும் கொலஸ்ட்ரால் முதன்மையாக மஞ்சள் கருவில் உள்ளது. சமீபகால ஆய்வுகள், ஒருமுறை நினைத்தபடி, உணவுக் கொலஸ்ட்ரால் இரத்தக் கொழுப்பின் அளவைக் கணிசமாகப் பாதிக்காது என்பதைக் காட்டுகிறது. ஹார்வர்ட் ஹெல்த் பப்ளிஷிங்கின் கூற்றுப்படி, நமது உடல்கள் முக்கியமாக முட்டை போன்ற உணவு மூலங்களிலிருந்து இல்லாமல் ,நமது உணவில் உள்ள நிறைவுற்ற மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் மூலம் கொலஸ்ட்ராலை உற்பத்தி செய்கின்றன. எனவே, ஒரு வேகவைத்த முட்டையில் சுமார் 186 மில்லிகிராம் கொலஸ்ட்ரால் உள்ளது, குறைந்த மஞ்சள் கரு அல்லது முட்டையின் வெள்ளைக்கருவைக் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட ஆம்லெட் புரதத்தை தியாகம் செய்யாமல் கொலஸ்ட்ரால் நுகர்வு குறைக்க உதவும்.
0
Leave a Reply