25 YEARS OF EXCELLENCE
Weather: -
Sunday Sep 13, 2026
11:30:02am
Weather: -
Sunday Sep 13, 2026
11:30:02am
வெந்தயம், சீரகம், ஓமம் போன்றவற்றை சேர்த்து தயாரிக்கும் பானத்தை சிலர் பாரம்பரியமாக பயன்படுத்துகின்றனர். இவை உணவுப் பொருட்களாக அளவோடு எடுத்துக்கொள்ளலாம்.ஆனால் ஒரு டம்ளர் பானம் உடலில் உள்ள ‘அனைத்து வாயுவையும்’ வெளியேற்றிவிடும் என்று உறுதியாகக் கூற முடியாது. தொடர்ந்து வயிற்றுப்பெருக்கு, கடுமையான வயிற்றுவலி அல்லது செரிமானப் பிரச்சினைகள் இருந்தால் மருத்துவரை அணுகுவது அவசியம்.
கொண்டைக்கடலை மற்றும் கருப்பு பீன்ஸ் போன்ற பருப்பு வகைகள் புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துகள் நிறைந்த உணவுகளாகும்.நீரிழிவு நோயின் ஆரம்பநிலை அல்லது Prediabetes நிலையில் இருப்பவர்களின் உணவுமுறையில் இத்தகைய பருப்பு வகைகளைச் சேர்ப்பதால் ஏற்படும் மாற்றங்கள் குறித்து அமெரிக்காவின் இலினாய்ஸ் இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் டெக்னாலஜி ஆய்வாளர்கள் ஆய்வு மேற்கொண்டனர்.12 வாரங்கள் நடைபெற்ற இந்த ஆய்வில் பங்கேற்றவர்கள் வெவ்வேறு உணவுக் குழுக்களாகப் பிரிக்கப்பட்டு, கொண்டைக்கடலை, கருப்பு பீன்ஸ் அல்லது அரிசி அடிப்படையிலான உணவு வழங்கப்பட்டது.ஆய்வின் முடிவில், அரிசி உணவை எடுத்துக்கொண்டவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது, கொண்டைக்கடலை மற்றும் கருப்பு பீன்ஸ் சாப்பிட்டவர்களில் சிலருக்குகெட்ட கொழுப்பு (LDL) மற்றும் அழற்சி தொடர்பான குறிப்பிட்ட அளவுகளில் முன்னேற்றம் காணப்பட்டதாக தெரிவிக்கப்பட்டது.அதே நேரத்தில், ரத்தச் சர்க்கரை அளவில் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றம் காணப்படவில்லை என்றும் ஆய்வு கூறுகிறது.இதனால், கொண்டைக்கடலை மற்றும் கருப்பு பீன்ஸ் போன்ற பருப்பு வகைகளை சமச்சீர் உணவின் ஒரு பகுதியாக சேர்ப்பது நல்ல தேர்வாக இருக்கலாம்.சிறிய உணவு மாற்றங்களும் நீண்ட கால ஆரோக்கியத்தில் பெரிய பங்கு வகிக்கலாம்!
காலையில் வெறும் வயிற்றில் நெய் சாப்பிடுவது குறித்து சமூக வலைதளங்களில் பல்வேறு தகவல்கள் பரவி வருகின்றன.நெய்யில் கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பில் கரையும் சில வைட்டமின்கள் உள்ளன. ஆனால், வெறும் வயிற்றில் தினமும் ஒரு டீஸ்பூன் நெய் சாப்பிடுவதால் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும், புற்றுநோய் மற்றும் வைரஸ் நோய்கள் தடுக்கப்படும், கண்பார்வை மேம்படும் போன்ற கூற்றுகளுக்கு போதுமான மருத்துவ ஆதாரம் இருப்பதாக பொதுவாகக் கூற முடியாது.எனவே, நெய்யை உணவில் அளவோடு சேர்த்துக் கொள்வதே சிறந்தது. குறிப்பாக உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இருப்பவர்கள் உணவு முறையில் மாற்றம் செய்வதற்கு முன் மருத்துவர் அல்லது உணவியல் நிபுணரின் ஆலோசனையைப் பெறுவது நல்லது.
1. தயிர் சாப்பிட்டால் சளி அதிகரிக்கும்.உண்மை: தயிர் சளியை அதிகரிக்கும் என்பதற்கு உறுதியான அறிவியல் ஆதாரம் இல்லை. குழந்தைக்கு ஏற்றிருந்தால் தாராளமாக கொடுக்கலாம்.2. பால் குடித்தால் சளி அதிகரிக்கும்.உண்மை: பால் அல்லது தாய்ப்பால் சளியை அதிகரிப்பதில்லை. மாறாக, உடலுக்கு தேவையான முக்கியமான சத்துக்களை வழங்குகிறது.3. வாழைப்பழம் சாப்பிட்டால் சளி அதிகரிக்கும்.உண்மை: வாழைப்பழம் சளியை அதிகரிப்பதில்லை. இது எளிதில் ஜீரணமாகும் சத்தான பழமாகும்.4. குளிர்ந்த தண்ணீர் குடித்தால் சளி அதிகரிக்கும்.உண்மை: சாதாரண குளிர்ந்த தண்ணீர் சளியை அதிகரிக்காது. ஆனால் மிகவும் குளிர்ந்த பானங்கள் சிலருக்கு தொண்டை எரிச்சலை ஏற்படுத்தலாம்.5. முட்டை சாப்பிட்டால் சளி அதிகரிக்கும்.உண்மை: முட்டை உயர்தர புரதச்சத்து கொண்ட உணவு. இது சளியை அதிகரிப்பதில்லை. குழந்தைக்கு ஒத்துக்கொண்டால் கொடுக்கலாம்.
இரவில் தாமதமாக தூங்குவது அல்லது அதிகாலையில் தொடர்ந்து விழித்துக்கொள்வது பலருக்கும் ஏற்படும் தூக்கப் பிரச்சினையாகும்.மன அழுத்தம், பதற்றம், இரவில் அதிக நேரம் செல்போன் பயன்படுத்துவது, மாலை நேரத்திற்குப் பிறகு காபி அல்லது கஃபீன் உட்கொள்வது, ஒழுங்கற்ற தூக்க நேரம் போன்றவை தூக்கத்தை பாதிக்கலாம்.சில நாட்கள் குறைவாக தூங்குவது பெரிய பிரச்சினையாக இருக்காது. ஆனால் பல வாரங்களாக தொடர்ந்து தூக்கக் குறைபாடு, அதிகாலையில் விழித்துவிட்டு மீண்டும் தூங்க முடியாமை, பகல் நேர சோர்வு, கவனம் குறைதல் அல்லது மனநிலை மாற்றம் போன்றவை இருந்தால்…..
பயறுகளை முளைகட்டிச் சாப்பிடுவது பல ஆண்டுகளாகப் பின்பற்றப்படும் ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கங்களில் ஒன்று. முளைகட்டும் செயல்முறையால் பயறுகளில் உள்ள சில ஊட்டச்சத்துகளின் அளவும், அவற்றை உடல் பயன்படுத்தும் விதமும் மாறக்கூடும்.முளைகட்டும் போது சில பயறுகளில் வைட்டமின் சி, சில பி வைட்டமின்கள் மற்றும் போலேட் போன்ற ஊட்டச்சத்துகளின் அளவு அதிகரிக்கலாம். இரும்பு, துத்தநாகம், மெக்னீசியம் போன்ற தாதுக்களும் இதில் உள்ளன.பயறுகளில் இயற்கையாக இருக்கும் பைட்டிக் அமிலத்தின் அளவு முளைகட்டும் போது குறையக்கூடும். இதனால் இரும்பு, கால்சியம், துத்தநாகம் போன்ற தாதுக்களை உடல் உறிஞ்சுவது மேம்பட வாய்ப்புள்ளது.முளைகட்டும் செயல்முறையில் சில என்சைம்கள் செயல்படத் தொடங்குவதால், பயறுகளைச் செரிப்பது எளிதாக இருக்கலாம். சிலருக்கு வயிற்று உப்புசம் உள்ளிட்ட செரிமான அசௌகரியங்களும் குறைய வாய்ப்புள்ளது.நார்ச்சத்து, பொட்டாசியம் மற்றும் ஆன்டிஆக்சிடென்ட் சேர்மங்கள் இருப்பதால், முளைகட்டிய பயறுகள் இதயத்திற்கு ஏற்ற சமச்சீர் உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்கலாம். கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தில் இவற்றின் தாக்கம் குறித்து ஆய்வுகள் தொடர்ந்து நடைபெற்று வருகின்றன.புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து கொண்ட உணவுகள் நீண்ட நேரம் வயிறு நிறைந்த உணர்வைத் தரக்கூடும். இதனால் தேவையற்ற இடைவேளை உணவுகளை குறைத்து, எடை கட்டுப்பாட்டிற்கு உதவ வாய்ப்புள்ளது.முளைகட்டிய பயறுகளைத் தயாரிக்கும் முன் நன்றாகக் கழுவி சுத்தமாக வைத்திருப்பது அவசியம். பச்சையாக முளைகட்டிய பயறுகளை சாப்பிடும்போது கிருமித் தொற்று ஏற்படும் அபாயம் இருக்கலாம்.குழந்தைகள், முதியவர்கள், கர்ப்பிணிகள் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைந்தவர்கள் பச்சை முளைகட்டிய பயறுகளைத் தவிர்த்து, நன்றாக வேகவைத்து சாப்பிடுவது பாதுகாப்பான தேர்வாக இருக்கலாம்.முளைகட்டிய பயறுகளை மட்டும் நம்பாமல், காய்கறிகள், பழங்கள், முழுத்தானியங்கள் மற்றும் பிற புரத உணவுகளுடன் சேர்த்து சமச்சீர் உணவின் ஒரு பகுதியாக எடுத்துக்கொள்வதே சிறந்தது
சிவப்பு நிறத்தில் அழகாக காட்சியளிக்கும் மாதுளை, சுவை மட்டுமல்லாமல் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துகளையும் கொண்ட பழமாகும். குறிப்பாக இதில் உள்ள பாலிபீனால்கள், புனிகலாஜின்கள் போன்ற ஆன்டிஆக்சிடென்ட் சேர்மங்கள் உடலில் ஏற்படும் ஆக்சிஜனேற்ற அழுத்தத்தை குறைக்க உதவக்கூடும்.மாதுளை பழம் அல்லது அதன் ஜூஸை உட்கொள்வது ரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டிற்கு சில நன்மைகளை வழங்கக்கூடும் என ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. சிலருக்கு ரத்த அழுத்தத்திலும் சிறிய அளவில் முன்னேற்றம் ஏற்பட வாய்ப்புள்ளதாகக் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.மேலும், மாதுளை ஜூஸ் ரத்த நாளங்கள் மற்றும் தமனிகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு சாதகமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்றும் சில ஆய்வுகள் கூறுகின்றன. இருப்பினும், இதை இதய நோய் அல்லது தமனி அடைப்புக்கான சிகிச்சையாக கருதக்கூடாது.மாதுளை ஜூஸ் குடிக்க விரும்புபவர்கள் கூடுதல் சர்க்கரை சேர்க்காத ஜூஸை தேர்வு செய்வது நல்லது. அதேசமயம், ஜூஸாக குடிப்பதைவிட மாதுளை பழத்தை அப்படியே சாப்பிடும்போது அதிலுள்ள நார்ச்சத்தும் கிடைக்கும்.சுவையும், ஊட்டச்சத்தும் நிறைந்த மாதுளையை சமச்சீர் உணவின் ஒரு பகுதியாக சேர்த்துக்கொள்வது ஆரோக்கியமான பழக்கமாக இருக்கலாம்.
மாதுளம் பழம் பலராலும் விரும்பி சாப்பிடப்படும் பழமாக இருந்தாலும், அதன் இலைகளுக்கும் பல்வேறு மருத்துவப் பயன்கள் இருப்பதாக பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் கூறப்படுகிறது.குறிப்பாக கண் சிவப்பு, அரிப்பு, எரிச்சல் போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு மாதுளை இலைகளைப் பயன்படுத்தும் பாரம்பரிய முறைகள் சில இடங்களில் காணப்படுகின்றன. மேலும், மன அழுத்தம் மற்றும் தூக்கப் பிரச்சனைகளுக்கும் மாதுளை இலைக் கஷாயம் பயன்படுத்தப்படுவதாகக் கூறப்படுகிறது.ஆனால் இத்தகைய பயன்பாடுகளுக்கு போதுமான மருத்துவ அறிவியல் ஆதாரம் இல்லாத நிலையில், கண்களில் நேரடியாக வீட்டில் தயாரித்த இலைக் கஷாயத்தை ஊற்றுவது அல்லது கண்களைக் கழுவுவது பாதுகாப்பானது என்று கருதக்கூடாது. கண் சிவப்பு, வலி, அரிப்பு அல்லது பார்வை மாற்றம் இருந்தால் கண் மருத்துவரை அணுகுவது பாதுகாப்பானது.அதேபோல், தூக்கமின்மை அல்லது நீடித்த மன அழுத்தம் இருந்தால், காரணத்தைக் கண்டறிந்து உரிய மருத்துவ ஆலோசனையைப் பெறுவது சிறந்தது.இயற்கைப் பொருட்கள் அனைத்தும் தானாகவே பாதுகாப்பானவை என்றில்லை. குறிப்பாக கண்கள் போன்ற உணர்வுப்பூர்வமான உறுப்புகளில் வீட்டு வைத்தியத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன் மருத்துவ நிபுணரின் ஆலோசனை அவசியம்.
வெல்லம் பல பாரம்பரிய உணவு முறைகளில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. சிலர் வெல்லத்தை பல்வேறு உணவுப் பொருட்களுடன் சேர்த்து சாப்பிடுவது உடலுக்கு நன்மை தரும் என நம்புகின்றனர்.வெல்லம் + நிலக்கடலைபுரதம் மற்றும் ஆற்றல் தரும் சிற்றுண்டியாக இருக்கலாம்.வெல்லம் + மஞ்சள்மஞ்சளில் உள்ள சில இயற்கைச் சேர்மங்களுக்கு அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் இருப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. வெல்லம் + எள்எள்ளில் கால்சியம் உள்ளிட்ட பல ஊட்டச்சத்துகள் உள்ளன. வெல்லம் + வெந்தயம்வெந்தயம் நார்ச்சத்து உள்ளிட்ட ஊட்டச்சத்துகளைக் கொண்டது.வெல்லம் + கொத்தமல்லிகொத்தமல்லி உணவில் சேர்க்கப்படும் சத்தான மூலிகைகளில் ஒன்றாகும். வெல்லம் + நெய்அளவோடு எடுத்துக்கொள்ளும்போது இது பாரம்பரிய உணவுக் கலவையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.குறிப்பு: இத்தகைய உணவுக் கலவைகள் குறிப்பிட்ட நோய்களை குணப்படுத்தும் அல்லது முடி வளர்ச்சியை அதிகரிக்கும் என்று உறுதியாகக் கூற முடியாது. உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இருந்தால் மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பெறுவது சிறந்தது
தினமும் போதுமான அளவு தூங்குவது உடல் மற்றும் மனநலத்திற்கு மிகவும் அவசியம் என்று சமீபத்திய ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.இளம் வயதினரிடம் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், குறைந்தது 7 மணி நேரத்திற்கும் அதிகமாக தூங்குபவர்களின் இதயத் துடிப்பு சீராக இருப்பதோடு, நினைவாற்றல், கவனத்திறன் மற்றும் பிரச்சினைகளை தீர்க்கும் திறனும் சிறப்பாக இருப்பது கண்டறியப்பட்டது.மேலும், போதிய தூக்கம் பெறும் மாணவர்கள் கல்வியிலும் சிறப்பாக செயல்படுவதாக ஆய்வு கூறுகிறது. எனவே உடல் வளர்ச்சிக்கும், மனநலத்திற்கும், கல்வி முன்னேற்றத்திற்கும் தினமும் போதுமான நேரம் தூங்குவது மிகவும் முக்கியம்.
